|
|
Опции темы | Рейтинг: | Опции просмотра |
19.01.2017, 19:25 | #2281 |
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
"Зимний" салат...
(Я киноа не ем вообще-то, а вот дочь моя с бой-френдом очень любят, и им салат понравился...) Ингредиенты: • 200 г киноа • 5 ст л оливкового масла • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного • 3 моркови, нарезать тонкой соломкой • 300 г лук-порей, нарезанный • 300 г брокколи, разделить на мелкие соцветия • 100 г вяленых помидор (sun-dried tomato), нарезанныx мелко. • 200 мл овощного бульона • 2 чайные ложки томатное пюре • сок 1 лимона Приготовление: 1. Приготовьте киноа согласно инструкциям в пакете (или: на 1 чашку киноа - 2 чашки жидкости, довести до кипения, уменьшить огонь, варить под крышкой пока жидкость почти не исчезнет, 15-20 минут, выключить огонь, оставить допревать). В то же время, нагреть 3 ст л масла в воке или большой сковороде, затем добавить чеснок и быстро обжарить в течение 1 мин. Добавить морковь, лук-порей и брокколи, и затем жарить в движении (stir-fry) в течение 2 минут, пока все слегка не поджарится. 2. Добавьте вяленые помидоры, смешайте овощной бульон и томатную пасту и добавьте в кастрюлю. Накройте крышкой, и варите в течение 3 минут. Слить жидкость из киноа, затем бросить в нее оставшееся масло и лимонный сок. Разложить киноа на подогретые тарелки и ложкой положить овощи сверху. P.S. Можно еще грибы для большего протеина в овощи добавить, я думаю... Приятного аппетита! _______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
За этот пост EGOR поблагодарили:
Удалить:
|
Татьяна Шершова (20.01.2017)
|
20.01.2017, 00:01 | #2282 |
Профессор
Регистрация: 06.12.2015
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 789
Сказал(а) спасибо: 115
Получено благодарностей: 633 в 322 постах
|
И на что это ваше киноа похоже?
_______________________________________
Люди, утверждающие, что счастье нельзя купить, никогда не покупали |
20.01.2017, 05:10 | #2283 |
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
- oй, я считала, что у вас эта "новая" крупа тоже везде есть...У вас ее почему-то называют "кинва", хотя правильно - "киноа"...
"Киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) готовят так же, как рис: залейте крупу водой в соотношении 1:2, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 15. Готовые зерна становятся полупрозрачными. Перед использованием киноа промывают и замачивают, чтобы удалить горечь". https://ru.wikipedia.org/wiki/Киноа http://www.poleznenko.ru/kinva-poleznye-svojstva.html _______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
20.01.2017, 08:46 | #2284 |
Гуру
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Киров
Сообщений: 10 414
Сказал(а) спасибо: 12 523
Получено благодарностей: 3 633 в 2 053 постах
|
Неее, у нас это тоже киноа, но опять же по оооооочень не демократичным ценам.
Уж на что я, падкая до "а попробовать" , и то решила, что обойдусь. А салат получается , практически, овощной плов, только овощи и крупа отдельно готовятся, и помидоры вялеными добавлены. У нас такой салат (если все вновь покупать) в тысячу рублей обойдется. Я, примерно, представляю, что должно получиться по вкусу и думаю, что у нас киноа ( ну если не покупать) можно заменить на крупу Артек , только я не знаю, есть ли она сейчас. Раньше была, и вполне себе ничего . PS. Я знаю что киноа и Артек это разные вещи _______________________________________
vtkpudel@mail.ruп-к "Вятский Сувенир" Последний раз редактировалось Татьяна Шершова; 20.01.2017 в 08:48. |
За этот пост Татьяна Шершова поблагодарили:
Удалить:
|
EGOR (20.01.2017)
|
20.01.2017, 10:01 | #2285 |
Супер Модератор
|
Посмотрела что такое крупа Артек - оказывается это пшеничная крупа. Под названием Артек я ее во Владивостоке не видела, а под "Пшеничная" - всегда подавалась и раньше и сейчас.
Кино я купила себе пакет как то , не пошла особо. Наверное если ее в салаты добавлять вместо риса ( есть же салаты с рисом) - будет интересно, а сама по себе она мне как-то не очень :-) В "Костко" иногда с ней готовый салат продают, вот он интересный на вкус. Но что там соусом добавлено, я не знаю. А ингредиенты такие: киноа, свежий огурец мелким кубиком, лук репчатый мелким кубиком ( лука могли бы и меньше класть) и куриная грудка мелким кубиком. _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
20.01.2017, 11:00 | #2286 |
Гуру
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Киров
Сообщений: 10 414
Сказал(а) спасибо: 12 523
Получено благодарностей: 3 633 в 2 053 постах
|
Aikenka, может там соевый соус? С ним все вкусно :)
_______________________________________
vtkpudel@mail.ruп-к "Вятский Сувенир" |
20.01.2017, 14:41 | #2287 |
Профессор
Регистрация: 06.12.2015
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 789
Сказал(а) спасибо: 115
Получено благодарностей: 633 в 322 постах
|
А на вкус то на что похожа эта киноа? Посмотрела в интернете, цена не очень гуманная, сомневаюсь, что найду в нашей "деревне". Может попробую с пшеничкой, в пакетиках для варки она очень хорошего качества. А может булгуром заменить? я его в рыбных супах очень люблю, а как-то еще готовить в голову не приходило.
А мы последнее время подсели на салат с тунцом. Нисуаз мне обычно готовить лень, поэтому остановилась на таком варианте - банка тунца, два яйца крупно порезанных, листья салата, черри четвертинками примерно 200 гр, майонез. Иногда совсем быстрый вариант - банка тунца, банка кукурузы, салатные листья, заправка майонез или чуть оливкового масла, или соус винегрет, или масло с того же тунца))) _______________________________________
Люди, утверждающие, что счастье нельзя купить, никогда не покупали |
20.01.2017, 16:37 | #2288 |
Супер Модератор
|
Татьяна Шершова, может он там и есть, но мало, основной вкус не соевый. В след раз спрошу работников, что там в составе, если этот салат будет в наличии.
nyur, вкус оригинальный, но ничего феерического, я бы сказала. Если цена не гуманная, то лучше не брать. Булгур на мой взгляд гораздо богаче вкусом, я его больше люблю. _______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |
20.01.2017, 17:02 | #2289 |
Гуру
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Киров
Сообщений: 10 414
Сказал(а) спасибо: 12 523
Получено благодарностей: 3 633 в 2 053 постах
|
nyur, да, можно попробовать, киноа в салате как наполнитель, я думаю, а не главное действующее лицо:). Там вяленые помидоры с чесноком , луком, брокколи и морковкой - главный акцент (имхо :) )
_______________________________________
vtkpudel@mail.ruп-к "Вятский Сувенир" Последний раз редактировалось Татьяна Шершова; 20.01.2017 в 17:15. |
20.01.2017, 17:06 | #2290 |
Гуру
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Киров
Сообщений: 10 414
Сказал(а) спасибо: 12 523
Получено благодарностей: 3 633 в 2 053 постах
|
Я с тунцом салатик тоже люблю . Только я еще туда тертую свежую морковку добавляю и без кукурузы и майонеза, только оливковое масло и бальзамический уксус. Я на салат этот в Италии подсела, а итальянцы майонез не признают.
_______________________________________
vtkpudel@mail.ruп-к "Вятский Сувенир" Последний раз редактировалось Татьяна Шершова; 20.01.2017 в 17:08. |
20.01.2017, 19:58 | #2291 | ||
Гуру
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
|
Цитата:
Средиземноморье в салатах использует) - думаю вполне можно. Цитата:
A насчет её вкуса - вот как его описывают "гурманы": “Вкус и текстура киноа немного как у коричневого риса соединенного с овсянкой. Вареная киноа рассыпчатая, нежная, чуть хрустящая и со слегка ореховым привкусом.” _______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная! У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом... |
||
20.01.2017, 20:19 | #2292 | |
Гуру
Регистрация: 26.10.2004
Адрес: Киров
Сообщений: 10 414
Сказал(а) спасибо: 12 523
Получено благодарностей: 3 633 в 2 053 постах
|
дааа, полезная , говорят :) Малышева очень расхваливала
Цитата:
кускус - да, имеется, мне нравится, _______________________________________
vtkpudel@mail.ruп-к "Вятский Сувенир" |
|
За этот пост Татьяна Шершова поблагодарили:
Удалить:
|
EGOR (20.01.2017)
|
21.01.2017, 16:42 | #2293 |
Гуру
Регистрация: 08.10.2013
Адрес: Новокузнецк
Сообщений: 1 461
Сказал(а) спасибо: 534
Получено благодарностей: 2 842 в 953 постах
|
Птица Счастья, Fantik, насчет пряника вопрос - перед раскатыванием и выпечкой тесту нужно дать согреться? Или достать из холодильника и сразу раскатывать? Оно там какое-то жесткое стало, вчера кусочек отщипнула, помяла - мягкое и пластичное стало. Вкусное! ;))))) Завтра печь буду!
|
21.01.2017, 19:18 | #2295 |
Супер Модератор
|
Я вот тоже перо пряник подумываю, поставить что ли........
_______________________________________
ПОЖАЛУЙСТА, ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ПИШИТЕ МНЕ НА ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК : aikenka @ yandex.ruПробелы в адресе нужно убрать!!!!!!!! или на скайп: ladystasya Правильного выбора в реальности не существует — есть только сделанный выбор и его последствия... |